Ultraprocessados e Câncer: O Que a Ciência Revelou em 2018 (E Porque Você Deveria se Importar Até Hoje). Sabe aquela sensação de abrir o armário da cozinha e se sentir num campo minado? Pois é. Em 2018, um estudo do tipo “acorda, Brasil” veio à tona e fez até os nutricionistas mais tranquilos suarem frio. Pesquisadores da Universidade Sorbonne, em Paris, resolveram cutucar uma ferida que a indústria alimentícia prefere manter bem tampada: a relação entre alimentos ultraprocessados e o câncer.
O combo vodka com energético é a nova cocaína? O que a ciência diz sobre essa mistura que todo mundo ama (e vai continuar amando). Você já parou pra pensar no que realmente acontece dentro do seu corpo quando você pede aquela vodka com energético no copo americano, gelo a vontade? Pois é, aquela mistura que virou praticamente um ritual de prévia de carnaval, que promete esticar a noite até o sol raiar e ainda dá aquela sensação de “tô voando, tô bem, posso mais uma”, tem um lado B que pouca gente conhece.
A vaca não ganha gorjeta: o que ninguém te conta sobre o leite longa vida. Você paga quase o dobro pelo leite da embalagem elegante achando que tem algo a mais. Spoiler: não tem. A história por trás do maior mito das prateleiras dos supermercados brasileiros. Tem uma cena que se repete todo dia nos corredores de laticínios do Brasil. Uma pessoa pega o leite mais barato, olha para a embalagem simples, coloca de volta.
Tem uma coisa curiosa acontecendo nos maiores centros de pesquisa do mundo. Enquanto cientistas gastam bilhões de dólares desenvolvendo novos medicamentos em laboratório, uma parte crescente deles está pegando caderno e indo entrevistar anciãos de comunidades indígenas. Não como curiosidade antropológica. Como ciência de verdade. Os Cherokees — uma das nações indígenas mais antigas das Américas, originalmente habitando o sudeste dos Estados Unidos — carregam um sistema de conhecimento medicinal que atravessou pelo menos dois mil anos.