O japonês Shoichi Uchiyama é autor de um livro de receitas. Mas não um livro de receitas qualquer. Seu livro apresenta 79 receitas onde o principal ingrediente são insetos, entre sushis e biscoitos.Uchiyama já experimentou uma enorme variedade de insetos mas, seu favorito, são as larvas de cigarra. Ele avisa ainda que a maneira mais saborosa de consumir insetos, é frito.Existem mais de 1000 insetos considerados comestíveis em todo o mundo e os cientistas esforçam-se para popularizar seu consumo argumentando sobre a dificuldade em manter o rebanho mundial atual e sobre o seu alto valor nutricional. Segundo eles, no futuro, os insetos serão uma importante fonte de alimentos para toda a humanidade.